在農業這個最‘靠天吃飯’的領域，過度的能力自信，往往會成為自我蒙蔽的幕布。
陳家志的自信源于設施和技術，所以對內他時常高喊逆天而行。
但當極端天氣肆虐，如持續暴雨淹沒農田，罕見高溫炙烤秧苗，冰雹無情砸落菜棚……再完善的設施也都得俯首稱臣。
所以他也一直對老天爺心存敬畏，這是復雜的博弈。
只是陳家志領先這個時代大多數人一步或者半步，讓他總能在市場青黃不接時有菜，價格自然水漲船高。
這看似‘僥幸’的運氣，何嘗沒有處心積慮的規劃之功。
就像現在，江心菜場追行情而產出的蔬菜，再度成了稀缺的金疙瘩。
陳家志回檔口時，檔口里便又沒有了菜，李才這才能和他大眼瞪小眼。
“陳總，你們可以早點去云南，或許還能發兩車菜回來。”
行情好時賣菜總是意猶未盡，陳家志能理解李才的心情，但也不能違背現實，云南如今的情況難以琢磨。
“這次就別想了，沒那么快，從云南發葉菜過來沒那么容易。”
“發點耐儲藏的瓜果類蔬菜也行呀。”
李才最近也有出去找貨，他上次還收了個馬仔呢，想組織貨源也有可能。
最近本地不僅葉菜價格高，瓜豆茄果類的行情也不錯。
“以后專做葉菜吧，瓜豆和茄果類蔬菜菜場和檔口都會盡量少碰。”陳家志有意讓檔口開始專一品類。
“我估計再過十來天，蔬菜價格應該就要開始下跌了。”
李才訝然道：“沒那么快吧？”
陳家志說道：“你在市場上注意觀察吧，以后行情變化會越來越快。”
按照他這段時間的回憶和分析，1995年大概就是中國蔬菜產業的一個分水嶺，也是一個高點。
在此后的幾年里，大部分蔬菜的田間收購價和批發價都會逐年下跌，大概在2002年前后達到低谷，隨后又開始回升，直到2006年時，才會再次回到1995年的水平。
不過在此過程中，葉菜是唯一的例外。
由于城市擴張，近郊的蔬菜面積減少等原因，葉菜價格會一直保持上漲趨勢。
陳家志記得很清楚，花城菜心批發價在2006年夏天打破了1994年創下的紀錄，達到了67元/斤。
所以未來陳家志又會回到他忠誠的葉菜上來。
而且要突出做好一兩個品類。
以后賭行情的機會會變少，更不可能像這兩次這樣全盤押注。
陳家志特意組織了生產會議，給易定干和幾個小組長強調了這一點。
賭行情依然可以賭，但菜場要穩定向市場供應核心品類蔬菜，他更傾向于看好一樣蔬菜時，適當的擴大面積。
在以后，穩定的高品質葉菜會成為市場上的核心競爭力。
“想穩定談何容易呀！”易定干說道：“一場厲害點的天災，生產種植計劃就可能被全盤打亂，很難保持全年穩定。”
陳家志敲了敲桌面，“所以我才會去其它城市考察，通過產區之間的互補，來完善穩定的蔬菜供應。”
“但這是長期過程，需要幾年時間來完成，這期間，就要江心菜場做好持續生產工作。”
“現在已經是七月了，溫度高，雨水多，葉菜的種植很困難，像這茬追行情的菜，產量很低，拿油麥菜來說，理想情況下畝產能達到35噸，現在卻只有1.2噸，產量差距懸殊。
還好追上了行情，如果沒有價格，這損失就大了。
所以后續要放慢節奏，曬地、基肥、翻耕、蓋遮陽網等等每個環節都要做到位，未來幾年的市場環境會比較艱難，要做好共克時艱的準備”
會議流程基本變成了陳家志在表達自身的判斷，強調危機意識。
江心菜場和其他菜場不一樣，它的人力成本遠遠超出。
所以要鉆研更優的種植模式，更高效的水肥管理，更實惠的農資采購……
同時，還要有渠道托底。
“我老是與你們說逆天而行，種菜的財富密碼都藏在天災里，江心菜場也靠著與天災爭斗多次獲得了超額利潤。
但常在河邊走，哪有不濕鞋，我們更應該在風暴后敬畏天地無常，當暴雨和冰雹選擇了你的菜地時，再多的設施、認知和資金都會成了風中飄絮。
更不要忘了其中的艱辛和咬牙堅持，要記住那一座座倒掉的菜山。
土地不欺人，唯有時時清醒，方能在綠野起伏間，走出屬于自己的、綠水長流的豐盈人生。”
陳家志用了兩天時間，多次會議和多場酒局，來扭正他親手給這些人建立的‘天災經濟學’。
他手底下這群人個個都有賭行情的心理，只是有重有輕。
重的如易定干和戚永鋒，喜歡全盤壓上，56月就是如此。
穩重的如敖德良和李明坤，在別人一致看好時，也會忍不住跟風。
居中的就是敖德海和郭滿倉等人了，也會沉迷于價格翻著跟頭往上漲的行情。
屬實是全員賭徒了。
尤其是前一茬的冷庫囤貨，加上這一茬的追行情，又連續兩次擊中。
這兩天菜場也在有條不紊菜，每天雷打不動70噸、35萬元左右的銷售額，也讓人興奮。
他擔心這股‘不正之風’更加濃烈，還都是他給帶出來的，也只能他來稍稍扭正一下風氣。
還不能全盤否定。
因為人生就在于博，種菜有時候就得膽子大一點。
這是很難把握的平穩。
兩天后，陳家志便讓人買了兩張從花城直飛昆明的機票。
一張一千多塊錢，頂普通人一兩個月工資。
出發前，李秀正給陳家志整理著行李。
“出門在外小心點，別和人起了沖突，到了后記得打電話回來報平安。”
陳家志抱著豆豆，看著她忙來忙去，說：“我知道，給我再裝兩件厚一點的襯衫吧。”
李秀回頭看他：“現在這么熱，裝厚衣服干嘛？”
“昆明那邊是高原，溫度要低一些。”陳家志笑道：“以后也帶你過去旅游。”
“還不知道要等什么時候去了呢。”
“有機會的。”
“滴滴滴滴滴……”大哥大的經典鈴聲急促的響起。
陳家志單手抱娃，另一只手拿起來接聽。
童剛的聲音出現，“陳總，方鎮馬上到菜場，說有事和你商量，你看能不能抽點時間見一下？”
陳家志看了看時間，說道：“行，我過來一趟。”
鎮上距離菜場很近，陳家志沒有時間耽擱，把豆豆放在床上，便又匆匆去菜場，方建也剛好抵達。
“陳總，有件好事找你，市里要打造無公害蔬菜生產基地，現在讓基層推舉，我們靈山鎮準備把江心菜場報上去。”
方建開門見山的表達了意圖，“怎么樣，陳總，有興趣吧？”
陳家志笑道：“這是好事，當然有興趣，只是怎么個評選流程？”
方建說道：“主要看基地規模、生產標準、農藥殘留等等。”
陳家志引著方建到了辦公室，給他泡了茶，才細聊了起來。
在一個月前，花城市成立了無公害蔬菜生產銷售協調小組，由一名常務副市長牽頭。
提出了打造全國第一個無公害蔬菜城市的目標。
在生產端，各個區市縣都要有試點示范基地。
而在銷售端，也會有相應要求，初步想法是以包裝凈菜上市為突破口 圍繞著幾個篩選要素，陳家志和方建都過了一下。
規模、標準、農殘、經營情況、員工人數等等各方面江心菜場都符合了試點要求。
同時還有加分項，江心菜場連續在供港配額任務中獲得了優等評價。
了解了后，方建也信心倍增，“陳總，那我就給你們報上去了，后續有工作還得麻煩你配合一下。”
陳家志說道：“有點遺憾，我馬上要去云南，行李都收拾好了，只能讓易場長和童剛配合下相關工作。”
方建驚訝片刻：“沒問題，也不復雜，你們這么優秀的基地，選上的概率很大，那我就不耽誤你了。”
陳家志把方建送到了路邊，才又問了下怎么突然要搞無公害蔬菜城市。
“并不突然，上面謀劃已久了。”方建悄聲道：“這幾年農殘問題太過突出，上半年中招的人數趕上去年一年了。
我現在都不敢輕易在外面買菜，有些散戶自家吃的和賣的菜都分開種，說來童剛那小子懂事，每次找鎮上人辦事，都習慣給人送一兩袋菜。”
陳家志莞爾，最近兩年關于農殘的話題確實有點風聲鶴唳的感覺。
他了解過去年情況，發生了80多起，其中大食堂占了一半以上。
即使監管變嚴，今年形勢反而更嚴峻。
送走了方建，陳家志又找了童剛和易定干，介紹了申請無公害蔬菜試點示范基地的情況。
又詳細說了自家菜場在農殘上的優勢，方便他們面對考察時有話可說。
等搞定這些，他才讓嚴浩開車送他，先回家拿行李。
進堂屋時，剛好電視里在宣傳蔬菜食用時要“一洗、二浸、三燙、四炒”。
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