這天下午，樓師傅依舊沒來上班。
聽說他媳婦確實早產了。
也聽說他媳婦這胎懷的確實是兒子。
樓師傅年近百半，好不容易盼來個兒子，結果因為早產，出生時只有兩斤八兩，瘦弱得跟小貓咪似的，哭聲據說都虛弱得很。
一出生就被送進了保溫箱。
樓師傅不放心，隔一會兒就去看一眼保溫箱。
因此，下午繼續請假。
樓師傅不來，葷菜還得謝姎來做。
小榮和小付對著一桶一碰就碎的豬血和一盆混亂的雞雜，束手無策。
謝姎邊做邊教他們：
“豬血要想好吃沒有腥味，做之前要焯水，而且得用開水來焯。”
“豬血本身味道比較淡，調味要適中，過咸過淡都不行。”
“炒韭菜的話，必須小火炒豬血，否則容易碎。”
“豆腐豬血湯，出鍋前勾芡少不了。”
“炒雞雜比較簡單，猛火爆炒速度快，口感就爽脆。所以配菜要在雞雜下鍋前備好，免得炒老了。”
小榮和小付一左一右觀摩謝姎炒豬血、雞雜。
見他們聽得認真，謝姎就讓他們接過鍋鏟試試。
兩人一試，發現眼睛會了、耳朵會了，唯獨手沒學會。
“算了，我還是蒸我的二米飯吧！”
小付率先打了退堂鼓。
他主要負責蒸飯、做饅頭，偶爾替小榮炒一兩道不需要多少技術含量的素菜。
葷菜那是大師傅的活。
小榮依舊站在謝姎身邊，認真看她做豬血、炒雞雜。
看著看著，脫口問道：“師……謝姐，感覺你手法很老練，學廚很久了嗎？”
學廚很久了嗎？
謝姎仔細想了想這個問題，發現確實很久了。
別人通常用“幾年”、“幾十年”來形容時間久遠，她得用“世紀”。
但這個能說嗎？
于是眉一揚：“沒有特意學過，飯做多了就會了。”
小榮不信。
注意到了她微微一頓的動作，更加認定她師承一派，只是出于某種原因，不好為外人道也，所以才瞞著不說。
謝姎：想多了孩子！
四點半，釓鋼廠職工下班了。
大部分成家的職工，晚飯一般都回家自己做，但少數也會順路去食堂帶一兩個菜回去。
只有住集體宿舍的單身職工，才會帶著飯盒去食堂吃。
今兒與以往有所不同——
一部分職工，下班鈴一打響，就拿起飯盒一溜煙地往大食堂跑。
“哎，小王，你跑啥呀？”
“我去大食堂打飯。”
“嘿！你不是說一過月初，大食堂就挑不出合胃口的菜了么？咋還去呀？”
“今天出新菜了！”
“啥新菜？”
“反正就是新菜……哎呀，不跟你說了！去晚了搶不到了！中午我就沒搶到。”
中午沒在現場看到一窗口葷菜被搶售一空這個場面的職工們，看著這一幕納悶極了。
原本沒打算去大食堂買菜、吃飯的他們，竟也鬼使神差地跟在那幫一溜煙小跑的同事身后，跟風涌入了大食堂。
二窗口閑的正在揮蒼蠅拍的打菜師傅，看到這么多職工來食堂吃飯，嚇了一跳。
平時這個點，來大食堂吃飯的可沒幾個人。
他拿起打菜勺，笑容可掬地沖跑在最前頭的職工打招呼：“王干事，難得這個點看到你來食堂，想吃什么菜呀？”
王干事也不知聽沒聽見，總之沒給任何反應，腋下夾著倆飯盒直奔一窗口：
“晚上有肥腸、豬肝嗎？”
小付：“沒啦。但有豬血和雞雜，要不要？”
這時，其他職工也陸續來到了一窗口，其中不乏有喜歡吃豬血的，聞言，舉高了手里的飯盒和菜票：
“豬血我要！炒的燉的各來一份！再來四兩米飯！”
“這炒雞雜看著怪有食欲的，我要一份雞雜、兩個饅頭！”
王干事一看自己被擠到第三位了，再不下手，又該上演中午的結局了。
趕緊把兩個飯盒遞出去：“一個飯盒裝豬血，一個飯盒裝雞雜。豬血兩種都要，混一起就行，沒事兒。”
他家就住附近，平時都是回家吃晚飯的，只在食堂做紅燒肉或紅燒魚的時候，才會來食堂捎個菜回家。
今天是破天荒頭一次——打了一盒豬血、一盒雞雜。
看他小心翼翼地蓋上飯盒蓋子，捧著飯盒走出食堂，二窗口的打菜師傅眼珠子差點掉地上：
“王主任不是總抱怨他兒子挑食嗎？說不見肉菜不上桌，這看著也不像啊！”
另一名幫廚扭頭看了眼兀自在后廚抽煙生悶氣的范師傅，小聲說道：
“你上午有事提前走了沒瞧見，一窗口那個來接章婆子崗的女人挺會做菜，今天姓樓的不是請假了么？是她掌的勺，那香味，嘖！都把我聞餓了。”
要不是兩個窗口的大師傅互看不順眼、連帶著他們這些打下手的幫廚、臨時工也不敢互竄門子，他都想沖過去買倆菜了。真他娘的勾人食欲！
可惜，就在他們嘮嗑的這么會兒工夫，一窗口的菜又跟中午一樣，火速賣完了。
小榮再一次肯定自己的猜想：謝姐絕對是大隱隱于市的廚神。
說不定謝姐祖上還出過御廚。
但他這么問的時候，謝姐樂了，連連搖手說沒有。
也是！御廚后代這個帶點封建性質的身份現在還是有點敏感，也難怪她不承認。
但沒關系，他想學的是廚藝，不是御廚徒孫這層身份關系。
“謝姐，你放著放著！我來！”
他一把搶過謝姎手里的抹布，賣力地擦起桌子臺面。
擦完這些，又搶走了謝姎洗鍋碗瓢盆的活。
“我來我來！你忙一下午，受累了，坐下歇會兒喝口茶。臟水盆子太重，交給我和小付吧。”
小付目瞪口呆：“……”
不是兄弟！你吃錯藥啦？
這些本來就是臨時工的活好伐？
還忙一下午受累了……她累哪兒了？
菜是咱倆擇、咱倆洗的，她無非就是炒了兩個菜，區區臨時工待遇直逼樓師傅了，這正常嗎？
小付覺得不正常。
盡管他也覺得謝姎炒的大鍋菜好吃，比樓師傅做的好吃多了！
但這關他什么事？
憑什么要讓他來分擔臨時工的活？
臟水盆子是很重，兩個人合力抬都夠嗆。
那就學章婆子以前的做法嘛：拿個葫蘆瓢，把臟水舀到鐵皮桶里，分批提出去倒嘛。
看出小付溢于言表的不滿情緒，謝姎朝熱情洋溢的小榮笑笑：“沒事兒，這點活對我來說不算什么。”
說完，她毫不費勁地端起一大盆臟水，輕輕松松地倒入了下水道。