午餐時間，羅南神采奕奕的給西奧多爾講述了他的‘臨時起意’，詢問對方是否可以讓那張邀請函發揮出最大的功效。
西奧多爾表示可以將邀請函送給格雷瓜爾，并稱贊了羅南的機智只是有些擔心他的計劃是否能夠奏效。
“這個計劃聽起來不錯，但你能保證自己可以清醒到撬開他嘴的那一刻嗎？”
需不需要我幫助你回憶一下，你昨晚的樣子？
羅南死死抱住西奧多爾的黑色大書包，并用力拍了兩下：
“今晚就靠它了！”
傍晚時分，羅南和西奧多爾在教皇新堡廣場與格雷瓜爾碰頭。
正如西奧多爾所講的那樣，格雷瓜爾并不認識西奧多爾，甚至主動詢問起了他的工作情況。
西奧多爾如實回答，說自己是品酒師。
“那你呢？”格雷瓜爾問羅南。
上午他們只是互相介紹了姓名，并沒有涉及職業的信息。
羅南指了指西奧多爾，笑著說：
“我在跟著西奧多爾學習品酒，他是普羅旺斯最著名的品酒師。”
假冒品酒師的身份是為了給待會拿出小桶做鋪墊，他今天絕對不能喝多，撬開這名視察員的嘴更加重要。
萬一以后有和格雷瓜爾相認的那一天也不怕。
我也沒說只有這一個職業啊，我職業可多了去了，不信你去打聽打聽。
格雷瓜爾點了點頭：
“真是一份讓人羨慕的工作。”
羅南很自然的問：
“那你呢，你是做什么的？”
格雷瓜爾脫口而出：
“我是一名作家。”
西奧多爾側過臉去偷笑，心想今晚有意思了，兩個‘騙子’。
羅南則表情平靜的追問：
“這也是個令人羨慕的職業，那你擅長寫什么類型的？”
格雷瓜爾很自然的回答，顯然不止一次搬出過這個假身份：
“美食類型的，看到好吃的，好喝的就記錄下來，將來用到上。”
羅南搬出假身份是為了做鋪墊。
格雷瓜爾用假身份也是為了今晚做準備。
他下午打聽過了，說晚上的慶典上會有鄉村菜肴。
米其林視察員是一份全職的工作，而工作的內容就是吃飯，每一天的每一頓飯都要抱著目的來吃，并且記錄下什么，否則要扣工資的。
今晚他本打算請假，但既然被動上班了.那就順勢記錄些什么吧。
家的身份，可以解釋他接下來的一些奇怪做法。
三人隨口聊了幾句，很快走到了戶外慶典的舉辦活動現場。
今天教皇新堡依然禁止汽車駛入，但在廣場的許多的地方都能看到維持秩序的警察。
其中一個警察看到三個人的穿著打扮和要去的方向，負責的提醒道：
“先生們，請一定記住停車的地方，不過最好是讓你們的妻子晚上過來接你們一趟，我發誓，那是最安全和快速找到車子的辦法。”
教皇新堡葡萄酒節舉行了十幾屆，每次活動期間警察局的電話都能被打爆，新鮮事、麻煩事層出不窮。
羅南和西奧多爾禮貌的說了些感謝的話。
經歷過昨晚晚宴的他們，非常理解這句話的含金量。
但今天才來、對教皇新堡喝酒氣氛不是很了解的格雷瓜爾滿不在乎的說：
“如此美妙的夜晚，還是別讓她們來了。”
那警察對此見怪不怪了：
“那祝你們喝得愉快。”
西奧多爾給兩人介紹，說每年葡萄酒節期間，教皇新堡會消耗掉40萬到50萬瓶葡萄酒。
羅南不知道這個數字是否為真，也很難想象是多少人共同努力創造出這個奇跡的，但他確信，今晚慶祝豐收年的活動一定占據了很大的功勞。
他們是準時來的，但整個廣場已經吵鬧的不像樣子，有可能主辦方是種植園主的原因，今晚廣場上的農夫含量嚴重超標。
農夫們通常在野外工作，想要和誰聊兩句，要隔著好幾畝田，而且其中還會夾雜著拖拉機的引擎聲.嗓門一個比一個大，還常常忘記調整室內外說話的音量。
但即便如此，酒杯不斷碰撞所發出的清脆聲響和軟木塞離開酒瓶的‘砰砰’聲還是清晰可見，可想而知這里有多少人正在推杯換盞。
今晚的氣氛比昨晚還要熱烈，當‘戰歌’響起，所有人都會跳入葡萄的海洋。
羅南幾人找到位置坐下來，格雷瓜爾第一件事便是拿起桌子上的菜單打量，隨后滿意的點頭：
“很不錯的鄉村美食。”
羅南也拿起菜單，同樣滿意的點頭。
種植園主們舉辦的活動，晚餐充斥著濃郁的普羅旺斯風格，戰線拉的像是馬拉松一樣長，足足有十幾道。
而每道菜期間平均要品嘗1012種葡萄酒。
這么高的強度，可能主菜還沒開始，他就能有所收獲了。
不過在這之前，要先看看格雷瓜爾的酒量。
羅南從西奧多爾的黑書包里拿出兩個小桶，給自己一個，另外一個放到了西奧多爾的腳旁。
格雷瓜爾余光看到羅南的奇怪舉動，忍不住問：
“這是要來干什么的？”
羅南大言不慚的說：
“吐酒，我和我的師傅西奧多爾只品不嘗。”
格雷瓜爾發出不理解但尊重的嘆息：
“那可太遺憾了。”
羅南將桶遞過去，好心的提醒：
“今晚要喝的種類很多，我恐怕你也很難吃得消，我可以與你分享。”
格雷瓜爾笑哈哈的放下菜單：
“波爾多的男人從來不知道喝醉是什么樣的。”
羅南笑哈哈的收起了桶。
甚好甚好。
說是慶典活動，其實就是一個大型的戶外聚餐。
前面的講話和展示環節沒什么人感興趣，前菜出現，狂歡便真正的開始。
格雷瓜爾已在之前做好鋪墊，在前菜上來時從西裝里拿出來了一個筆記本，每吃一口就在上面記錄幾筆，最終每一道菜的后面都會有好幾行文字。
喝酒的時候，他也會記錄，但通常只有短短的一句話。
羅南默默把這個細節記在心里——米其林視察員吃飯的時候會隨身攜帶筆記本，并大量做筆記。
白葡萄酒燉鴨上桌，羅南找了個機會套話。
“你也愛吃鴨肉？”羅南扯下一塊鴨肉問格雷瓜爾，“不是每個人都喜歡鴨肉，我以為只有教皇新堡本地人才吃得慣這種味道。”
格雷瓜爾低頭奮筆疾書：
“做我們這行的，沒有愛吃或者不愛吃的權利，即使我本人不喜歡吃，我的讀者們中也有喜歡的所以什么都得嘗嘗。”
羅南聳肩：
“聽起來你的工作性質和美食評論員差不多，四處吃美食，再點評它們。”
格雷瓜爾停下筆，嗤之以鼻的說：
“美食評論員？那是一群收錢做事的家伙，怎么能和我的職業相比？”
“哦？”羅南撐住桌子，感興趣的問，“你的意思是，即使有人給你錢，你也不會特意去捧高某些食物？”
格雷瓜爾敷衍著說：
“差不多吧，我的職業不允許我那樣做。”
羅南眼睛看著其他方向，以降低格雷瓜爾的警惕：
“挺有意思的，聽起來像是米其林的那些人，《米其林指南》拒絕所有廣告投放，如果他們想，會有幾百個客戶拿著錢求他們。”
格雷瓜爾‘顧左右而言他’，像是沒聽到似的，抻著脖子看隔壁桌：
“鴨肉配什么酒？這輪菜的酒是不是還沒來？”
羅南扭動脖子，似乎也在找他們的酒到哪里了：
“是啊，酒怎么還不來？”
快點啊喂！
趕緊讓這個人多喝點！！
教皇新堡的種植園主們熱情好客，同樣邀請來了現場樂隊。
而且今晚來的又是我們的好朋友——快樂的教皇新堡人。
每上一道新的菜，樂隊便會上臺演唱一首歌曲，每首歌的作用都是讓大家喝的盡興。
前一個晚上，他們通宵達旦的歌唱，今天卻照樣有個好嗓子。
每一次他們出現，羅南對面的格雷瓜爾都會多喝兩杯，并且感慨一次：
“你們兩個可憐蟲！”
他看著羅南和西奧多爾‘痛心疾首’的說：
“這么好的氣氛，你們是怎么做到把每一口酒都吐出去的？你們的肚子不會抗議嗎？”
‘馬拉松’過半，主菜還沒上桌，但格雷瓜爾已經變得亢奮無比。
最明顯的特征是他的筆記本上開始出現大量的感嘆號和問號。
羅南還注意到在喝完某款酒后，他在后面畫了一個笑臉。
西奧多爾是一個很好的‘助手’，微笑著回答：
“和你一樣，我們的職業也不允許我們做出某些事情，后面還有許多酒，需要客觀的記錄下它們的味道。”
羅南聳肩，笑著補充：
“沒錯，米其林指南上也不能花錢打廣告不是嗎？這些都是規矩。”
格雷瓜爾舉手示意服務員他的酒杯空了：
“米其林拒絕廣告是這個世紀開始的事情，《指南》推出之初是可以打廣告的，而且會配合的非常積極，但那些客戶大多已不復存在，只有極個別的廣告商名字至今還在，其中之一就是標志汽車，那個時候標志還沒有生產汽車，專長是制作可折迭的自行車，所采用的技術叫‘杰拉德上尉系統’。”
羅南‘哇’了一聲：
“你是怎么知道的？我從來沒有聽到過這些消息。”
格雷瓜爾將新填滿的酒杯端起，半真半假的回答：
“工作原因，我曾經采訪過一位巴黎的米其林員工，是他告訴我的。”
羅南難言激動的說：
“伙計，你這工作可太讓人羨慕了，能認識那么多人，不瞞你說，我的夢想是做米其林視察員，但他們太神秘了，我不知道如何加入，最后就做品酒師了，米其林的員工啊，太酷了！”
格雷瓜爾警惕的看向西奧多爾，事實上今晚他和羅南、西奧多爾相處的非常愉快，開心到對方像是在‘哄’自己似的。
他可不想讓羅南的‘口不擇言’改變這么愉悅的氣氛。
你怎么能在師傅面前說這種話呢？
但還好，西奧多爾沒有任何反常的表現，依然一臉笑容，格雷瓜爾這才放了心。
不過，他還是勸阻道：
“我勸你還是打消這個念頭吧，工作原因，我知道一些視察員的信息，這些人在加入米其林之前通常需要在餐飲屆有810年的工作經驗，再接受2年的職業培訓，一旦開始工作，就要非常努力的‘吃’，包括周末兩天也不能休息，還必須是不同風格的餐廳。”
格雷瓜爾喝了一口酒，用抱怨的語氣繼續說道：
“在米其林餐廳用完餐，下一餐必須選一個小餐廳，一個星期下來，一個視察員要品嘗1014種不同風格的菜肴，這樣的活動進行半個月后，他們就要換一個地方，為了確保臉不在某一個區域太過頻繁的出現，之后就是不停的吃、不停的換工作地點.永不休止。”
終于得到了有用的信息，讓羅南興奮不已，他追問道：
“那一個餐廳被視察幾次才能上星呢？這個有規定嗎？”
格雷瓜爾意識到自己說多了話，低頭看向自己的盤子：
“這就不知道了。”
羅南趕緊站起來，催促服務員給這里上新的酒：
“這里這里，酒別停啊伙計。”
人的肚子是有限的。
對于外地人來說，能跟下一個完整的普羅旺斯晚餐是不可能的事情，尤其在喝了許多許多酒的前提下。
格雷瓜爾在吃完海鮮拼盤后就放下了叉子，屬于菜肴的那一部分記錄永遠停在了那里。
但關于酒的記錄還在持續不斷的進行著。
戰歌不停，酒不斷。
今晚的戰歌還沒有響起，羅南知道.他總有下手的機會。
約晚上8點鐘，屬于教皇新堡的‘啦啦啦啦’終于響起。
而一晚上不見的杰克遜也如期而至——每當戰歌響起，他就會格外的想念那個叫羅南的小子。
杰克遜加入后，羅南便不再吐酒，正式的加入到狂歡的隊列里，與其臨近的格雷瓜爾也狠狠體會了一把教皇新堡人喝酒的熱情。
大約一個小時后，羅南輕松拿到了格雷瓜爾之前當寶貝一樣護著的筆記本。
這可不是‘偷’啊，是因為筆記本掉地上了，還被路過的服務員踩了幾腳。
這么重要的東西，羅南必須替格雷瓜爾撿起來啊。
上面葡萄酒的序號寫到了89，但這并不是格雷瓜爾今晚完整的記錄，因為他在白色的桌布上還寫了一部分。
都喝成這個逼樣了，還在想著工作，看來米其林視察員的屬性已經深入到了他的靈魂里。
這個時候，根本不用套什么話，格雷瓜爾自己就開始往外吐嚕了。
“所謂的美食評論家精通的不是食物，而是‘吹噓’，他們的目的是為了出名、被人奉承，最好是廚師一聽到他們的名字就毛孔張開，毫毛立起，如果是識好歹的家伙，這個時候就要見機行動了，你看，美食評論家的目的達成了，他們收獲了名氣，還收獲的財富，而我們呢？而我們呢？”格雷瓜爾對著羅南和西奧多爾大吐苦水。
西奧多爾沒有什么感情的安慰：
“你也可以這樣啊，學習那些人，名利雙收。”
格雷瓜爾像是聽到了什么好聽的笑話，前仰后合的說：
“你知道我是因為什么原因從事如今的工作的嗎？因為我足夠普通，無論是舉止還是外貌，咋咋唬唬的惹眼家伙在最初就被排除在外了，所以我是個普通到不能再普通的人，一個普通人這輩子只能默默無聞。”
羅南在心里默默記錄——樣貌和性格都很普通的人，喜歡記錄。
好了，現在他已經知道兩個關鍵元素了。
格雷瓜爾像是打開了話匣子：
“而且做我們這行的，大部分是女性，因為女性比男人更加謹慎，前幾天我和一位女士一起出去吃飯，她注意到一名服務員的指甲不夠光潔無瑕，但在我看來，那沒有什么問題，是那個女人太挑剔了，這叫什么謹慎啊？但就是因為這個無關緊要的問題，他們丟掉了一顆——”
格雷瓜爾突然抱著腦袋趴到了桌子上：
“今晚差不多該結束了，我喝太多了讓我睡一會，睡一會我就回去。”
羅南不死心的問：
“那一個餐廳被視察幾次才能上星呢？”
格雷瓜爾迷迷糊糊的回復：
“6次，其中有4個人打出1顆星星就能進名單了。”
羅南和西奧多爾笑著互看了一眼。
男人確實沒有女人謹慎。
你看，想知道的都問出來了。
波爾多的男人最終還是倒在了普羅旺斯的土地上，唯一站立的只有他的嘴。
睡了一會，格雷瓜爾表示自己沒有什么問題，可以獨自離開，無論羅南和西奧多爾如何挽留和勸阻都無濟于事。
“他今晚肯定無法開車離開，應該不會出什么大事。”西奧多爾在鑒別醉鬼的方面經驗豐富，他勸解羅南不要過度的擔心。
兩個人去找杰克遜告別，結束這場教皇新堡之行。
但在廣場外圍，他們又遇到了格雷瓜爾，同時遇到的還有早些時候提醒過他們的那位警察先生。
那位警察非常有耐心的問格雷瓜爾：
“好吧先生，你說你的雪鐵龍汽車躲著你，但你看，現在外圍停了幾百輛雪鐵龍汽車，你的車有什么特征嗎？你還記得它是什么顏色嗎？”
格雷瓜爾搖搖晃晃的說：
“它有一雙大大的眼睛，穿著紅色的拖地長裙，還有一個巨大的屁股——”
不遠處，西奧多爾對羅南說：
“你可以完全放心了，教皇新堡的警察們對此經驗豐富。”
羅南后怕似的搖了搖腦袋：
“想舉辦一場關于酒的節日可真不容易，缺一個環節都不行。”
西奧多爾感慨道：
“全民狂歡當然不是什么容易達成的事情，在游客狂歡的同時，還要‘全民皆備’，要做到上下一心。”
羅南感激的看向西奧多爾。
在品酒方面，他確實不是自己的師傅，但在其他方面，他教了羅南不少的東西。
教皇新堡之旅圓滿結束！
下一站，打道回府去盧爾馬蘭結婚！