西奧多爾是一位優秀的品酒師，閱酒無數，尤其擅長‘精準’的描述陳年酒中的特色味道，不過他的味蕾過于挑剔，一整個下午品下來，白葡萄酒全部‘陣亡’，只說了兩款紅葡萄酒好。
雅克先生不是品酒師，但見識寬廣，對精品食材和高端酒有近乎瘋狂的癡迷，喝過的好酒不計其數.但其性格較為死板和嚴肅，評價酒的時候用詞太過直白，好幾次聽的杰克遜不停的尬笑。
羅南天性善良，和杰克遜先生是初次見面，更沒有另外兩位的行業地位，雖然酒品的也不差，還效仿起了西奧多爾酒評時的‘刁鉆’風格，不過用詞非常的婉轉和幽默。
前途光明的年輕人、熱辣的普羅旺斯陽光、11月森林清晨的味道同樣是表達這款酒有這樣那樣的問題，或者不怎么樣，但杰克遜聽下來舒服多了。
別看斯特斯加之前經營的一般般，但杰羅姆在教皇新堡混的相當不錯，當地許多種植園主都認識他，去馬德里之前，杰克遜等人還在私下里吃過飯。
“杰羅姆可沒有你這本事。”杰克遜把酒杯放下，笑著對羅南聳肩，“我指的是品酒方面，他太聚焦粉紅酒了。”
羅南的舌頭征服了這位葡萄種植園主，他在今天下午的品酒表現完全不比那些專業的品酒師差，一看就是個喝葡萄酒的‘老饕’，而且是來者不拒的那種，很對他的胃口。
誰說賣粉紅酒的，就不能喝別的酒了呢？
你看這個羅南，但不僅什么都喝，還是個行家！
尤其羅南給足了杰羅姆面子，雖然是第一次見面，這位葡萄園主對他的好感度蹭蹭蹭的漲，有一種‘相見恨晚’的感受。
羅南正在思考如何‘幽默’的回答杰克遜的夸贊，一旁的西奧多爾先一步接話。
“所以杰羅姆把斯特斯加給了羅南——”西奧多爾表情復雜的看了一眼羅南，努力完成伊內斯安排的任務的同時，向他送去了美好的祝福，“希望羅南能夠替他完成沒有完成的夢想，未來斯特斯加也要釀制高端粉紅酒了，你們兩位說不定有合作的機會.杰克遜，你可千萬不要小瞧現在的斯特斯加，相信我，很快它的名字就要傳遍普羅旺斯了。”
杰克遜撐著橡木桶，心情相當不錯的說：
“你都這樣說了，我必須要和羅南好好喝兩杯，你們今晚別走了，留在這里吃晚飯吧，我讓人準備，很快就好。”
杰克遜是教皇新堡非常有名的葡萄種植園主，和他合作的全部是這附近的高端葡萄酒莊。
安排羅南與其相識，并慢慢熟悉，是幫助斯特斯加提升高端屬性的重要方式方法，也是西奧多爾此行的目的之一，因此沒有拒絕杰克遜的晚飯邀請。
關鍵人物西奧多爾沒有提出異議，受邀前來的羅南和雅克自然聽話的留下。
同屬沃克呂茲省，教皇新堡和盧爾馬蘭的土壤類型不同，美食的風格也有了變化。
今晚杰克遜準備的是地地道道的鄉村味道，也同樣是一場關于美食的馬拉松，但主菜其一卻是盧爾馬蘭人很少會吃的紅酒燉鴨。
盧爾馬人食用的肉類以羊肉為主，其次是雞肉，這兩類是最常見的，豬肉和牛肉也吃，但頻次相對較少，但到了冬季，大家會吃山上的野味，不過鴨肉是連‘野味’都算不上的食材，一年最多吃兩三次。
這是羅南第一次吃紅酒燉鴨，莉亞做過一兩次鴨肉，但是用烤的。
開了餐廳的原因，羅南很喜歡研究新鮮的美食搭配組合，因此在本身的份額外又多要了一塊紅酒燉鴨，這讓杰克遜對他的好感更高了。
“不是每個人都吃得慣鴨肉。”杰克遜笑著說，“很多人認為鴨肉有一種特殊的難聞味道，但教皇新堡愛吃鴨肉的人比愛吃豬肉的多。”
在場就有一個吃不慣鴨肉的家伙。
西奧多爾看著盤子里受了點皮外傷的紅酒燉鴨，撇著嘴說：
“確實吃不慣。”
杰克遜笑著撇了撇嘴：
“誰讓你不喝酒呢？相信我，你吃一口鴨肉配一口酒，會發現鴨子在你口腔里游起來了。”
西奧多爾喝了一口水：
“我的味蕾告訴我，即使喝上一口最好的白葡萄酒，也無法遮蓋住鴨子的味道。”
今天雖然吃的是鄉村美食，但喝酒的規矩絕對是最高級別的。
每上一道主菜，杰克遜便會給大家開不同的酒。
這款紅酒燉鴨配的是干白，白葡萄的果味和酸味可以壓住鴨肉中的腥味。
羅南一口肉一口酒，吃的那叫一個‘地道’：
“我覺得挺不錯，很喜歡這種味道。”
羅南甚至受了一點啟發，想在餐廳里也賣一些鴨肉的菜，只不過在盧爾馬蘭買鴨子有點難。
“哦啦啦——”杰克遜遺憾的搖頭，“太可惜了，你居然把斯特斯加搬去了盧爾馬蘭經營，你生活在教皇新堡多好啊，一定能適應的很好。”
突然，他一臉興奮的問羅南：
“想要體驗一下教皇新堡的其他‘風俗’嗎？和喝酒有關的。”
羅南放下刀叉，一臉認真：
“當然愿意，那是什么？”
雅克先生也放下了刀叉，擦了擦嘴，一副如臨大敵的樣子：
“抱歉，這一環節我就不參加了。”
西奧多爾用調侃的語氣對雅克說：
“拜托，大家只是玩一玩，你別這么不給面子啊，相信我，那會讓你們喝的更加開心。”
雅克陰陽怪氣的反諷西奧多爾：
“那你也給點面子吧，喝一口酒能怎樣？如果你今天能喝一杯，我們會更加開心的。”
今天氣氛不錯，餐桌上另外三人想盡了辦法想讓西奧多爾喝點，但效果不佳。
西奧多爾馬上住嘴，替自己開脫：
“你以為酒可以全部吐干凈嗎？還是會有一部分被身體吸收，我每個月品嘗的酒太多了，被動吸收都到了一個恐怖的量級，再主動喝酒我的身體會吃不消的。”
旁聽的羅南忍不住挑了下眉毛。
普羅旺斯居然有那么注意‘健康’的人嗎？
“好了好了，伙計們，讓我們教羅南一點新鮮的玩意。”杰克遜結束了這個不會有結果的話題，看著羅南說，“在教皇新堡，人們喝酒的時候喜歡唱《葡萄酒之歌》，這是一場完美聚會的必要條件。”
怎么會是唱歌呢.羅南腹誹了一句。
但他剛剛已經答應了下來，現在說不，太掃興了。
而且唱歌而已嘛.哪個酒鬼喝多了之后沒有在老酒館嚎過幾嗓子呢？
小場面。
“怎么唱？”羅南積極的問杰克遜。
西奧多爾在一旁調皮的補充：
“是邊唱邊跳哦，羅南。”
什么東西？
羅南偷偷看了一眼雅克先生，發現他的嘴角在微微上翹。
不給羅南逃跑的機會，杰克遜已經站到了他的身旁：
“別害羞啊小伙子，未來兩天你的耳邊會不停出現《葡萄酒之歌》的旋律，如果想要順利的加入到歡樂的人群中，現在必須學會它，這是你最后的機會了！”
不要浪費西奧多爾的幫助，更不要辜負伊內斯的安排，未來兩天你必須完全的融入教皇新堡羅南在心中鼓勵了自己兩句，擼起袖子也站了起來：
“來吧，教我。”
杰克遜哈哈大笑的摟住了羅南的脖子，對西奧多爾說：
“我喜歡你帶來的這個小伙子！”
《葡萄酒之歌》在教皇新堡的地位類似于‘戰斗號角’。
戰歌不停，酒不停——這便是教皇新堡人喝酒的寫照。
羅南一開始還有些擔心自己的音樂天賦是否可以支撐下在半個小時內學會一整首歌曲，眾所周知，他小時候學了三個月電子琴，還沒接送他去上課的羅天海彈得好。
但還好《葡萄酒之歌》沒有歌詞，從頭至尾全部是‘啦啦啦啦’，杰克遜告訴羅南，曲調也不是問題，不會唱就喊出來，那一樣是對的，這首歌的重點在動作上。
歌曲的前三分之一，大家需要一邊唱（喊）一邊拍手，到了第一段的高潮部分，動作就開始復雜了。
首先是緊握拳頭，手臂從兩側舉過頭頂，手腕前后轉動。
聽起來挺抽象吧？
其實就是擰瓶蓋的動作，反正羅南是這樣認為的。
緊接著將兩只拳頭舉到身前，前后的揮舞。
是不是聽起來還是很難理解？
喝酒，就是喝酒的動作！
最后是雙手擊掌，需要連擊九下，
杰克遜告訴羅南，擊掌的時候一定要用力，擊掌的聲音越大越好。
以上動作快速完成兩遍之后，就可以回到‘準備’的姿勢，等待下一段音樂響起。
杰克遜還告訴了羅南一條‘經驗之談’——在等待的時候不要閑著，可以喝兩口酒補充體力，因為你不知道那場的《葡萄酒之歌》要重復幾遍，這全看最后一個酒鬼什么時候趴下。
雅克先生提前退出了集體活動。
西奧多爾原本就會，以此為理由偷懶了半個多小時，只是偶爾跟著‘啦啦啦’幾下。
為了讓《葡萄酒之歌》體現出該有的氣勢、為了不掃杰克遜的興致，羅南賣力的學，跟著奮力的嚎叫和鼓掌，兩個人唱出了一屋子馬賽球迷的味道。
離開杰克遜家時，這位種植園主開心的說，羅南對《葡萄酒之歌》的熟練程度，已經可以去領唱了。
“明天見孩子，記得拍賣會坐到我的身邊，我會再教你點其他的教皇新堡的喝酒‘風俗’，你一定會喜歡！”杰克遜依依不舍的將羅南送上了車子。
今天實在喝了太多酒，雅克先生已經無法開車，司機變成了西奧多爾。
西奧多爾在教皇新堡有其他住所，將羅南和雅克送到提前訂好的酒店休息，雙方約定了明天的見面時間，他獨自步行離開。
去辦入住的路上，雅克和羅南對今天的活動進行了一個小小的復盤。
“還記得我們今天喝了多少種酒嗎？”雅克先生壓低聲音問羅南。
羅南聲音嘶啞的回答：
“四十多種吧，下午品酒加晚餐一起.我開始理解你的提議了。”
今日戰績：四十多種紅白葡萄酒。
將酒從嘴里吐出來的次數：零。
此刻幾十種酒在羅南的胃里打架，讓他非常不舒服，這已經不是酒量大不大的問題了。
“明天我們必須把酒吐出去。”雅克和羅南的狀態差不多，“要么吐出來，要么去死。”
今天才只是喝了杰克遜這里一家的酒，明天將有幾十、幾百位酒商拿著他的酒等待羅南等人的品嘗。
羅南揉著太陽穴說：
“明天應該會有吐酒的地方吧？”
雅克先生認真的說：
“應該有，但我們也要像西奧多爾一樣做雙重準備，萬一出了點岔子，喝下去那么多酒，我可能真的要跟著你們唱戰歌了。”
羅南想象了一下那畫面，笑著說：
“拍賣會之前還有一點時間，我們在教皇新堡里轉轉，看看能不能買到西奧多爾今天帶的那種小桶。”
第二天一早。
羅南和雅克先生喝下了一大碗重墨角蘭、重龍蒿、重歐芹和重蜂蜜的山羊奶草本飲才算把昨天的酒醒了。
醒過來的第一件事就是離開酒店，去鎮上買小桶。
羅南之前幾次來教皇新堡都是去杰羅姆時期的斯特斯加，酒莊自然不會建在人群密集的熱鬧地方，所以這是羅南第一次‘深入’教皇新堡這座有著濃厚傳奇色彩的小城鎮。
這份傳奇在幾百年前指的是宗教，但在現在.傳奇的主旋律一定指的是葡萄酒。
教皇新堡的房子都是石頭做的，有著厚厚的墻，到處都是鋪著石子的小路，哥特式建筑比比皆是。
然而神奇的是，無論你站在哪里，要往哪去，視線中總是可以看到葡萄酒的影子——一瓶瓶的葡萄酒、一桶桶的葡萄酒、測試酒溫的溫度計、形狀各異的開瓶器、各種材質和樣式的酒杯.羅南在雜貨鋪里買了一盒紙巾，上面都有葡萄的形狀。
見羅南一臉新奇，雅克先生溫和的說：
“還有時間，我們慢慢逛逛。”
羅南興奮的點頭：
“好的。”