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第二百九十六章 火鍋

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  “那俺這幾天就不回家住了。....”聽到唐燁說要趕回京城李真是非常的贊同,“三牛又不在,俺和五丫住一個院子,不大好···”

  孤男寡女的,又沒個下人在,貌似的確很容易傳出緋聞。

  唐燁笑著捏了捏李真的下巴,“你想得還真周到啊···”

  李真樂呵呵道,“前幾天作坊里就有人傳旁人的小話呢,俺正巧聽到了,呵呵。”

  “你們男的什么時候也那么多嘴了?”唐燁挺奇怪的,“說的誰啊?”

  “說了你也不認識,”李真道。

  見唐燁拿眼瞪他,李真便嘿嘿笑道,“俺也不認識,說的是附近莊子的一戶人家。”

  唐燁翻了翻白眼,真是八卦無敵···

  “葉子,你回去是找蜜兒,還是四爺?”李真言歸正傳,“如果是找四爺,說話委婉點,畢竟那是四爺,不是一般的妹夫。”

  唐王氏找人帶了信,確定無誤,就是肥腸宴。

  操心的唐燁一聽就坐不住了,這不是瞎搞嘛,滿桌子的肥腸,560桌,菜一冷,那暢春園可就是處處飄著肥腸味了啊,再說了,達官貴人中大概也有許多是不吃內臟的呢,四爺是想讓阿精阿的百日宴遺臭萬年怎么的?···

  因此,唐燁便給李真說了,她得回京去一趟,阿精阿的百日宴可不能給搞砸了,“四爺不靠譜,皇上皇后怎么也不攔著啊?”

  李真忙示意唐燁慎言,“你可別亂說話,也許攔了沒攔住呢·皇上皇后可慣孩子了。俺覺得肥腸宴也還不錯,不吃肥腸,還可以吃配菜嘛,當然,多弄些川菜品種更好。”見唐燁眉毛挑起來了,李真立馬又微微轉換了立場。

“不過·許多人也不吃辣的啊…”李真還是忍不住打擊了一下唐燁  “川菜也能有不辣的吃法啊…”唐燁鄙視了李真一眼。

  李真聳聳肩,嘿嘿笑道,“不辣還叫川菜嘛···”

  “一邊去,一邊去·不懂就少說話。”唐燁有些惱羞成怒。

  “不懂就得多問,”李真依舊樂道,“公主的大阿哥到了作坊,啥都在問呢···”

  “達汗?”唐燁問道。

  “對,就是他,”李真道,“有的問題·俺都覺得太,太簡單了,可他照舊問,臉都不紅一下的。”

  “他對你們那作坊也感興趣?”唐燁打探道。

  “嗯,瞧著有點象。....”李真道。

  唐燁有些搞不懂這些天潢貴胄,開始的時候急吼吼的要租船,等唐燁這邊費心費力的將海船給勻出來了,卻又說不急·可以再晚一兩個月,做事完全就是沒個章法…

  的確,這邊鳳子龍孫全是想一出是一出···

  但是·當唐燁見到弘歷的時候態度卻是非常的端正,一點嘀咕都沒有,笑意濃濃的,標準的好脾氣大姨姐形象。

  如今阿精阿已經出生了,唐燁不好隨意進宮探望蜜兒,人家給開了方便之門,但自己也得知道進退不是,因此,唐燁便找了四爺在外的聯絡人,告訴四爺·有事找。

  四爺的反饋很快,當天下午就到了馬車行找唐燁。

  唐燁用心瞧了瞧四爺的眼睛,沒黑眼圈嘛,看來熬夜對四爺沒什么影響?

  “聽說小阿哥晚上吵夜,如今可好些了?”唐燁先關心侄兒。

  “也不算吵了,就是晚上要人陪著玩一會兒。”弘歷那心偏得已經沒邊了·“挺好帶的。

  “聽說他晚上老愛黏著四爺…”唐燁微笑著。

  “這小子就是和爺親,哈哈,”弘歷笑得很開心。

  原本唐燁是想問弘歷這些日子辛苦不,然后再探探弘歷熬夜卻沒黑眼圈的秘訣,見弘歷如此,也不好再說,干嘛巴巴的去提醒弘歷,晚上帶孩子很辛苦呢?讓他暈乎乎的樂在其中吧···

  于是,唐燁便開始說正事了,“四爺,聽我娘說,小阿哥的百日宴打算弄肥腸?”

  弘歷腦袋瓜很聰明的,見唐燁如此問,便主動問道,“你有什么想法?”

  唐燁便將自己的顧慮說了,“四爺,川菜其實很好吃的,很多菜也能少放一點點辣椒的,雖然不正宗,但味道并不會差太多···”

  弘歷正式將肥腸宴報上去后,始作俑者敦慶帝呆呆的看了弘歷很久,扭頭對皇后道,“誰說這小子最象爺的?爺有他那么蠢嘛?…”

  不待皇后表態,弘歷就為開口為自己辯解了,“朝鮮菜可以弄點辣白菜、冷面啊、米腸啊、米糕啊這些便宜的,大家可以吃個新鮮,可川菜都很辣啊,我問了廚師了,如果少放辣椒,那就不叫川菜了,只能弄肥腸了呢,雖然不能放辣椒,但好歹是蜜兒娘家的招牌生意嘛…”

  最后的結果是敦慶帝不管了,并且叫皇后也別管,隨弘歷去。

  皇后當然不會聽敦慶帝的,叫弘歷再和御廚好好商量一下,看看能不能將川菜好好改良改良,菜品也可以好好斟酌斟酌,可弘歷偏偏說沒特色,皇后只好作罷,兒大不由娘啊…

  太上皇得了信,冷笑了三聲,出人意料但也在意料之中的,沒發表意見。

  于是乎,肥腸宴就這么定了下來。

  如今聽唐燁也不贊成肥腸宴,弘歷便再度強調了一下,不正宗的川菜就不是川菜,沒代表意義。

  “那要不做火鍋吧…”唐燁道。

  “火鍋?”弘歷楞了一下,“你是說羊肉鍋子?”

  羊肉鍋子是關外游牧民族帶進關來的,康熙爺舉辦“千餿宴”的時候就有羊肉鍋子,但是目前民間還沒怎么流行,也就滿人冬天喜歡吃,~漢人總覺得羊肉有股膻味,雖然如今已漸漸接受羊奶了。

  京里也沒專門做鍋子的酒樓,鍋子只是一些酒樓里的一種菜而已。

  要說做鍋子,當然是宮里做得最好了,手里可是有秘方的啊,所以對鍋子,弘歷是很熟悉的。

  “不光羊肉·什么都可以燙的,”唐燁道,“四川也有的。”

  “沒聽御廚說過四川有這玩意兒啊…”弘歷有些茫然。

  雖然宮里倒是在鍋子里放過辣椒的,但那也是皇后突發奇想·叫人做的,所以,弘歷對火鍋并不陌生,只是奇怪,這是四川的嘛?

  唐燁一直沒聽唐高林和唐王氏說過火鍋,也沒聽家里的親戚提過,但是·唐燁也沒怎么在意,以為這太尋常了,大家不會特意去提,而且這年頭弄火鍋也挺麻煩的,總不能圍著灶吃吧,因此,唐燁也只是雜七雜八的弄過類似冒菜的東西,雖然沒火鍋底料·但味道也得到了大家的認同···

  因此,唐燁真不知道四川火鍋如今還沒流行呢,只在川內的一些碼頭出現過。

  唐燁警惕性很高的·要知道,如今可是有穿越同仁的呢,唐燁堅決不能暴露自己的身份,聽弘歷這么一說,唐燁也不管火鍋到底問世沒,馬上改口,“就當四川也有啊…”既然御廚都不知道,這肯定是個小眾飲食,自己可是沒在四川待過呢,不能亂開黃腔。

  弘歷皺起了眉頭·沒做聲。

  “四爺,你想,鍋子是滿人的特產,加上辣椒,不就是和川菜結合了嘛,這寓意其實更好···照四川人的口味將鍋底弄得又麻又辣·喜歡吃辣的就吃這鍋底,不喜歡吃辣的,就用羊肉鍋子的鍋底···”

  這個寓意果真很好,可弘歷的眉頭卻皺得更厲害了,500桌,每桌KO人,就得個鍋子,可宮里哪有5OOO個鍋子啊,弘歷心算了一下,太上皇千餿宴的時候肯定置辦了許多鍋子的,可當時好像沒人,也就是說,自己十之還要置辦多個鍋子,這得花多少錢啊,而且羊肉也不便宜···

  “四爺覺得不大妥當?”唐燁小心翼翼問道。

  弘歷想了想,還是陰晦的告訴唐燁,這宴會是有預算的,將滿人的羊肉鍋子和四川的辣椒合璧,主意倒是不錯,可是,預算在那框著呢…

  “預算大概是多少?”唐燁遲疑了一下,還是問出了口。

  “500兩。”弘歷顯得有些不好意思。

  KO兩一桌的席面,在皇家那是馬馬虎虎了,只要不上山珍海味,絕對夠了,可1兩一桌,作為皇家來說,那是簡直不可能完成的任務啊。

  唐燁突然明白了,為什么弘歷非要弄肥腸了,便宜啊,川菜再便宜,總有貴的菜肴,1兩銀子的桌席,菜品怕是不怎么好看,還不如全上肥腸呢。

  唐燁不知道是該哭還是該笑,皇家也太摳門了吧,都快趕上葛朗臺了,尋常中等人家辦個滿月酒,每桌也不會只給一兩的預算呢。

  “500口大鐵鍋,應該好找吧?”唐燁想了想,問道。

  “50個大鐵鍋?”弘歷想了想,“不用個小鍋子的啊,你是說用大鍋?”大鍋倒好辦,軍營里借行軍鍋就是了,“可那火怎么辦?現砌500個灶臺?”

  皇后也曾倒騰過用大鍋來吃鍋子,可想著要專門弄灶便作罷了,一直用的就是小鍋。

  火倒好解決,唐燁在后世還吃過用柴火燒的火鍋呢,而且在鍋沒燒開前,在鍋邊燙的玉米饃饃味道那叫一個美啊,可灶臺倒是個大問題,不知道砌一個要多少錢。

  “砌灶臺倒費不了幾個錢,泥巴不用錢,人工嘛,實在不行,可以叫宗學的學子弄…”弘歷道。

  聽到這,唐燁對弘歷的仰慕是如滔滔江水,還以為弘歷會將當兵的給拉出來呢,沒想到弘歷竟然打起了學子的主意···

  “就是不知道皇瑪法會不會同意在院子砌那么多個灶···”弘歷沉吟著,“菜品呢?…”

  皇后弄的鍋子,肉菜可是豐富得很呢,除了羊肉、還有魚、豬肉等等,一桌下來,一兩銀子是絕對打不住的…而京里的蔬菜品種也不多,稀有的價格更是昂貴…

  “可以弄便宜的菜啊···”唐燁道,“好好合計合計,肯定能弄下來的…”

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